Receita de Purê de grão de bico

Bom para você que esta cansada de consumir sempre os mesmos alimentos e deseja mudar um pouco, só para uma coisa mais saudável nada melhor que um purê de um alimento riquíssimo em ferro, zinco proteínas e tudo o que o nosso organismo necessita para funcionar de maneira correta.

E para que você divida está saúde com as demais pessoas de sua família, logo a baixo você confere uma receita de purê de grão de bico para que possa diferenciar o cardápio quando tiver uma visita ou para a família mesmo.

Purê de Grão de Bico

Ingredientes:

- 400g de grão de bico
- 80g manteiga
- 80ml de caldo de legumes ou frango
- Suco de 1/2 limão
- 10g de algo picado
- 15g salsinha
- 8g tomilho
- 8g alecrim

Modo de preparo:

Coloque o grão de bico de molho por 12 horas, descarte a água e o cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos com água e sal. Retire da pressão, espere ficar morno e então descasque o grão de bico, passe o grão de bico na peneira fina, e reserve-o em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes e misture vigorosamente até que fique uniforme. Se for necessário, acrescente mais caldo para dar a textura desejada.
Acrescentar sal e pimenta a gosto e sirva.

Vídeos Relacionados