Receita de Feijão Tropeiro

Quem é que não gosta de apreciar uma comida diferente?

Elas são bem-vindas em ocasiões especiais como um jantar com a família reunida, ou ate mesmo com o parceiro que você tanto ama.

E para que você faça uma comida diferente das quais estão acostumados a comer logo a baixo segue a receita de feijão tropeiro que é ótimo nestes dias frios.

Ingredientes:

-1/2 kg de feijão cozido
-1/2 xícara (chá) de alho batido com óleo
-300 g de lombo em cubinhos
-50 g de bacon picado
-1 cebola grande picada
-2 ovos
-1/2 maço de couve cortada fina
-Pimenta-do-reino e sal a gosto
-2 xícaras (chá) de farinha de milho
-1/2 maço de cheiro-verde picado

Modo de preparo:
Pegue o feijão já cozido sem temperar e deixe esfriar. Despeje-o em uma peneira e deixe escorrer bem. Em uma panela, frite um pouco da mistura de alho batido com óleo, o lombo e o bacon, até dourar. Adicione metade da cebola picada, misture e, com uma colher, abra um espaço no centro da panela. Coloque dois ovos e deixe-os fritar até ficarem duros. Depois misture tudo. Abra novamente um espaço e refogue a couve em um pouco da mistura de alho batido com óleo. Misture. Abra de novo o centro e refogue o feijão no restante da cebola, da mistura de alho batido com óleo, sal e pimenta. Coloque a farinha de milho, misture bem, e por último, junte o cheiro-verde picado. Sirva acompanhado de torresmo.

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