Receita de estrogonofe de frango

Certamente que todos já devem ter comido um estrogonofe de frango, onde este parto é originário da Rússia composto pelos famosos cubinhos de carne bovina no qual são servidos com um molho de creme de leite e outros temperos.

Desde as suas origens que vem do século XIX o prato acabou ganhando uma popularidade em vários países europeus, norte-americanos e principalmente no Brasil com variações sempre consideráveis da receita original e a exemplo disso são os cogumelos.

Ele foi realizado pela primeira vez na Jamaica no século XX com os cogumelos que foram incorporados na lituânia, mas como os mesmos continham alucinógenos os Franceses como realizam pratos sempre requintados substituiu os cogumelos por champignons.

No entanto esta é uma receita muita fácil de fazer já que os seus ingredientes são fácies de serem encontrados podendo assim ser servido em varias ocasiões já que o seu acompanhamento também é muito simples de se fazer conseguindo conquistar o paladar de todos.

Contudo se você não sabe nenhuma receita de estrogonofe é bom que fique atenta já que logo abaixo segue a receita da mesma na qual está descrito passo a passo de como a receita deve ser feita e assim certamente você conseguira obter ótimos resultados em sua receita.

Então não perca mais tempo e confira agora mesmo a receita para que assim você possa fazê-la no jantar para a sua família ou até mesmo para os amigos.

Ingredientes:

- 500 g de filé de frango
- Pimenta-do-reino
- ¾ xícara de creme de leite fresco
- ½ xícara de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de catchup
- ½ xícara de caldo de frango
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 200 g de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada
- Sal a gosto

Modo de prepraro: Corte os filés de frango em tiras em seguida tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino e deixe enquanto prepara os demais ingredientes. Contudo a manteiga em uma panela e leve ao fogo no qual você deve adicionar a cebola picada até que a mesma fique refogada e macia em seguida adicione os pedaços de frango. Refogue tudo por aproximadamente 3 minutos e adicione os champignons. È necessário deixar os mesmos cozinhando até que estejam macios depois é só adicionar o conhaque e deixe evaporar. Adicione cerca de uma colher de sopa de catchup sendo assim misture bem e regue com o molho de tomate e com o caldo de frango. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos e acrescente o creme de leite, temperando assim com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva com arroz e batatas palha.

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