Receita de Bolo mousse de Maracujá

Quem é que não gosta de bolo não é mesmo?

Pois é ele é um ótimo alimento que pode ser servido a qualquer hora do dia onde você pode prepará-lo para comer depois de um almoço especial ou até mesmo com uma reunião com os amigos e também para uma ocasião especial com o namorado.

Mas se você já esta enjoada de preparar sempre os mesmos bolos não se preocupe, pois logo a baixo segue uma nova receita que com certeza você vai adorar.

Ingredientes:

-Cinco gemas
-Uma xícara (chá) de açúcar
-Essência de baunilha a gosto
-Cinco claras em neve
-Uma xícara e meia (chá) de farinha de trigo
-Uma colher (sopa) de fermento em pó
-Uma xícara e meia (chá) de leite condensado
-Uma xícara e meia (chá) de creme de leite (sem soro)
-Uma xícara e meia (chá) de polpa de maracujá
-Um envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
-Meia xícara (chá) de água
-Três claras em neve
-Uma xícara (chá) de água
-1/3 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
-Duas colheres (sopa) de açúcar
-250 gramas de chocolate branco picado
-Uma xícara (chá) de creme de leite
-Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de preparo:

Bata em uma batedeira as gemas, o açúcar e a essência até que obtenha um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente e misture delicadamente as cinco claras em neve, a farinha e o fermento até que fique homogêneo.
Despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC), pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado. Reserve.
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a polpa e a gelatina dissolvida na água até que fique homogêneo. Coloque a mistura em uma tigela, incorpore as três claras em neve e deixe no refrigerador por 30 minutos.
Em seguida, corte o bolo ao meio. Reserve.
Misture a água, o suco concentrado, o açúcar e regue o bolo. Recheie-o com a mousse de maracujá, cubra com a outra metade do bolo e deixe no refrigerador por mais 15 minutos.
Enquanto isso derreta o chocolate em banho-maria, acrescente e misture o creme de leite. Por fim, cubra o bolo com esta mistura.

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