Conheça os benefícios do centeio

Atualmente todos estão em busca de uma alimentação saudável para que assim possam ter uma vida mais saudável e por isso um dos mais procurados são os cereais já que os mesmos são grandes fontes de fibras em uma dieta alimentar onde as mesmas podem ser encontradas principalmente nas camadas exteriores do grão.

Contudo o centeio é de grande importância na contribuição de fibras alimentares principalmente quando o mesmo é consumido na forma integral já que contém um alto conteúdo de fibras no endosperma rígido onde o mesmo é fundamental para quem esta em busca da perca de peso.

O centeio é repleto de fibras solúveis por possuírem baixos índices glicêmicos ou seja liberam açúcar no sangue de forma lenta enquanto as versões não integrais tem pouco valor nutricional e provocam um pico muito grande de energia seguido de uma queda brusca.

Entretanto muitas pessoas consideram que os alimentos com baixo índice glicêmico são ótimos aliados a saúde, mas ainda não estão comprovados que o mesmo ajudam a eliminar a gordura mesmo ingerindo o alimento com a mesma quantidade de calorias que uma dieta com alto IG.

O centeio também apresenta vários efeitos fisiológicos de fibras alimentares para o nosso corpo principalmente para os dentes onde o mecanismo de ação exige uma mastigação maior no qual aumenta a secreção de saliva ajudando assim a proteger contra as caries mantendo assim as gengivas saudáveis.

O estomago também recebe os benefícios já que o mesmo aumenta a secreção da saliva e suco gástrico diminuindo assim a evacuação do conteúdo estomacal pelo intestino delgado prolongando a sensação de saciedade e com isso previne a alimentação excessiva ficando propicia ao ganho de peso.

O aparelho digestivo encurta o tempo de transito intestinal diluindo assim as substancias prejudiciais beneficiando as populações bacterianas no intestino grosso interrompendo a circulação enteropática dos estrogênios ajudando a prevenir a constipação diminuindo o risco de câncer do cólon e mama alterando assim o metabolismo do acido biliar de forma favorável.

Entretanto esses são alguns dos benefícios oferecidos pelo centeio por isso aproveite as dicas para passar a consumi-lo diariamente e no caso de duvidas procure um médico para que o mesmo possa lhe orientar melhor sobre o uso do mesmo.

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